Horno Eléctrico Backmaster

Utilización

Backmaster está considerado actualmente como el mejor horno eléctrico de convección del mercado. Diseñado y fabricado en Alemania por Eloma, esta gama de hornos está pensado para cocer todo tipo de producto fresco, con una calidad, rentabilidad y resistencia incomparable.

Características

• Cámara de cocción higiénica con bordes redondeados y juntas continuas
• Carcasa interior y exterior de acero cromado niquelado
• Puerta de vidrio panorámica con configuraciones de cierre, y puerta interna ventilada para facilitar la limpieza, y juntas removibles insertadas en la puerta
• El ventilador se apaga cuando se abre la puerta
• Humidificador integrado
• Escape de aire controlado en forma eléctrica
• Pies ajustables
• Panel de control extraíble – fácil acceso de servicio al panel frontal
• Construido y controlado según el sistema de gestión de calidad EN ISO 9001-de acuerdo con los estándares de calidad HKI
• Inversor de turbina
• Se necesita una conexión de agua G3/4 A para el suministro de agua para la humidificación  y auto-limpieza
• Tecla de pre-calentamiento, la función Pre-calentamiento automática es configurada en fábrica
• Velocidad de ventilador reducida para la cocción suave y uniforme
• Sistema de inyección Eloma Twin generación de vapor suave y uniforme directamente en la cavidad del horno
• Sistema multi-ecológico (recuperación de calor a través de un intercambiador de calor – ahorro de energía probado)
• Rango de temperatura desde 30 hasta 250ºC
• Cierre de puerta eléctrico – apertura de puerta automática al finalizar el programa y cierre automático al iniciar uno nuevo
• Interior con gran iluminación (lámparas halógenas triples) sin reflejos

Capacidades

– EB-30: 3 bandejas de 440 x 350 mm
– EB-30-XL: 3 bandejas de 600 x 400 mm
– EB-50: 5 bandejas de 600 x 400 mm
– EB-80: 8 bandejas de 600 x 400 mm

Entrada de la bandeja a lo ancho
Distancia entre guías de 85 mm

Las ventajas

• El horno de convección «top» de la gama
• Diseño de horno impecable
• Gran calidad de cocción
• Dimensiones compactas
• Vapor generoso
• Posibilidad de elegir cuadro de mandos electromecánico o digital, con color plata o rojo, a elegir
• Cuadro de mandos encima de la puerta en modelos EB-30 y EB-30-XL para el ahorro de espacio en los laterales
• Maneta derecha o izquierda, a elegir
• Opción auto-limpieza en los modelos EB-50 y EB-80
• Opción reserva o tanque de agua en modelos EB-30 y EB-30-XL
• Múltiples accesorios disponibles

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