Como elegir tu rebanadora de pan adecuada
Como elegir tu rebanadora de pan adecuada
ANTES DE ELEGIR, IDENTIFIQUE CLARAMENTE LOS PANES QUE DEBE CORTAR
La calidad del corte que le proporcionará su futura máquina rebanadora de pan depende de lo que usted elija antes de comprar la nueva cortadora…
El corte perfecto depende de:
1) La relación correcta que haya entre la altura de los panes y la del empujador de pan.
2) La calidad de las cuchillas con respecto a la resistencia del pan, miga y corteza.
3) La potencia del motor que impulsará la mecánica.
4) Que se asegure un flujo constante de pan durante todo el proceso de corte.
Determine la altura media del pan.
Podrá así elegir la altura adecuada del empujador de pan.
De ese modo, el pan será correctamente empujado hacia las cuchillas sin excesiva deformación.
Elegir el empujador más polivalente posible.
Esto le permitirá elegir el tipo de cuchilla de la máquina para hacer cortes netos y mantener limpias las cuchillas. Le indicará también si es mejor poner un empujador de aceitado integrado.
El proceso y la calidad del corte están asegurados por un flujo constante de pan a través de las cuchillas. Por lo tanto, es importante elegir el motor más adecuado para garantizar cotidianamente la regularidad de los cortes.
¿CÓMO ELEGIR EL EMPUJADOR ADECUADO EN FUNCIÓN DE LOS PANES QUE HAY QUE CORTAR?
FUENTE: ARTICULO ORIGINAL
