Horno Rotativo Eléctrico Slim
El Horno Rotativo Eléctrico Slim es la opción perfecta para hornear con calidad profesional en espacios reducidos. Ofrece la uniformidad de un rotativo de gran formato con instalación plug-in, control preciso y un coste energético optimizado para punto de venta, panadería urbana o pastelería.
Por qué elegir el Slim
- Cocción de alto nivel en poco espacio: cámara compacta con rotación y flujo de aire optimizado.
- Instalación limpia: formato plug-in, sin obra ni chimenea de combustión.
- Uniformidad real: sistema BTT Bottom-to-Top que distribuye el calor de forma homogénea bandeja a bandeja.
- Textura crujiente: Speed Dry evacúa el vapor hasta un 70% más rápido para mejorar corteza y vida útil.
- Ahorro energético: modo OPT para reducir consumo hasta un 30% y Auto Shutdown tras inactividad.
- Operativa sin sustos: función Apagón (auto-rearme ante cortes de red) y encendido/apagado programables.
- Control total: panel táctil con hasta 80 recetas y 9 fases por ciclo; perfiles para fresco y congelado.
- Gestión remota: MFConnect para monitorizar y ajustar el horno 24/7 desde la nube.
- Diseño de tienda: líneas limpias y vidrios termorreflectantes que reducen pérdidas térmicas.
Aplicaciones recomendadas
Pan de diario, bollería, pastelería y reposición continua en tienda. Ideal cuando necesitas ciclos rápidos, presentación cuidada y ritmo estable durante todo el día.
Características técnicas principales
- Sistema BTT (Bottom-to-Top) para flujo de aire uniforme y mayor desarrollo.
- Speed Dry para evacuación rápida de vapor y corteza crujiente.
- Programación de encendido/apagado y Auto Shutdown.
- Función Apagón: reinicio automático tras cortes de suministro.
- Hasta 80 recetas y 9 fases por receta con control táctil.
- Vidrios termorreflectantes y aislamiento de alta densidad.
- MFConnect: supervisión y control en la nube.
Opciones y accesorios
- Apertura de puerta a izquierda (derecha de serie).
- Cuentalitros y abatidor de vapor.
- Celda de fermentación sobre ruedas.
- Soportes inox sobre ruedas con guías portabandejas.
¿Es para mí?
El Slim es tu elección si priorizas huella reducida, instalación rápida y uniformidad de rotativo en producciones por tandas cortas o reposición frecuente. Si necesitas cargas máximas y turnos intensivos, valora el Horno de Carro Rotativo estándar.
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Características Horno rotativo eléctrico Slim :
Calidad de cocción superior
El exclusivo sistema Mondial Forni BTT («bottom to top») transporta el aire desde la parte inferior y posterior de la cámara hacia arriba, lo que garantiza un flujo uniforme del calor y un desarrollo excepcional de los productos.
Una textura crujiente garantizada
Speed Dry garantiza que la textura sea más crujiente y una mayor vida útil para cada producto. Su uso reduce en un 70 % el tiempo necesario para evacuar el vapor en la cámara.
- Fácil de instalar
La instalación, muy rápida y sencilla, no requiere asistencia alguna para el montaje. - Apagón
Función que gestiona las subidas de tensión y los apagones de la red eléctrica, lo que permite que el horno se reinicie automáticamente y continúe la cocción programada.
- Encendido y apagado automáticos
Puedes programar el horno para que se encienda o apague cuando quieras.
- Auto Shutdown
Es posible programar el horno para que se apague automáticamente después de un tiempo preestablecido de inactividad para reducir el consumo de energía.
- Vidrios termorreflectantes
Los vidrios especiales termorreflectantes permiten reducir las pérdidas térmicas de tu horno. - Se pueden guardar hasta 80 recetas
Es posible cargar hasta 80 recetas personalizadas y en cada una de estas es posible configurar hasta 9 fases de cocción. - OPT (óptimo)
Te permite mejorar la eficiencia de uso de tu horno, para que puedas reducir el consumo de energía hasta en un 30 %. - Posibilidad de personalizar tu horno:
– Apertura de puerta con bisagras a la izquierda (derecha de serie)
– Cuentalitros
– Abatidor de vapor
– Celda de fermentación sobre ruedas
– Soporte inoxidable sobre ruedas con guías portabandejas
– Soporte inoxidable sobre ruedas
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FERNETO, JAC, SAUS, TECNOMAC, MONDIAL FORNI, SINMAG, DOMINOVI, SUNMIX
