Horno de Carro Rotativo

Horno de Carro Rotativo Mondial Forni

Horno de carro rotativo para Panaderia Modelo Techno 2 son los hornos de carro giratorio plasmados sobre las exigencias de los panaderos y pasteleros que, con orgullo, llevamos sirviendo desde hace setenta años.
El horno está indicado para artesanos, grandes distribuidores y laboratorios semi-industriales, son hornos que garantizan máxima versatilidad en la gestión de varias temperaturas y permiten una cocción impecable tanto de productos frescos como congelados, a plena carga y a media carga.
Gracias al revolucionario sistema BTT de circulación del aire y al innovador sistema de vapor multi-punto desarrollados por Mondial Forni, el Horno de carro rotativo para Panadería Techno 2 garantizan prestaciones excelentes de cocción, caracterizadas por uniformidad, fragancia y máximo desarrollo de los productos.

• Características Hornos para Panaderia Techno 2
• Fachada de acero inoxidable
• Campana con elevada capacidad captación de acero inoxidable
• Aspirador vapores capa INOX – 900rpm
• Aislamiento con doble capa de colchones de lana de roca de
  alta densidad constante
• DAF (Double Air Flow) doble flujo de aire para aumentar las
  capacidades productivas del horno
• Cámara de cocción de acero inoxidable con compuertas para la
  regulación del flujo del aire
• Pavimento elevado para garantizar el aislamiento térmico con
  respecto al suelo
• Rampa de acceso de acero inoxidable con inclinación moderada
  para facilitar la entrada y la salida del carro
• Intercambiador de calor y cámara de combustión de
  alto rendimiento de acero inoxidable (para versiones de
  combustible)
• Resistencias eléctricas protegidas, alimentadas de manera
  diferenciada (para versiones eléctricas)
• Vaporera de alta eficiencia
• Sistema de elevación manual con gancho
• Puerta de cierre con dos cristales templados con cámara de aire
• Cristal termorreflectante
• Juntas de la puerta de acero inoxidable y goma silicónica
  resistente al calor, al envejecimiento y a los golpes
• Cuadro eléctrico de apertura frontal
• Control electrónico táctil
• Recetas pre-cargadas, con gestión de cargas parciales
• Predisposición para conectividad suministrada
• Pendrive USB

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