Horno de Carro Rotativo Compacto
Horno de Carro Rotativo Compacto Mondial Forni Basic 3
El horno de carro rotativo compacto Mondial Forni Basic 3 reúne alto rendimiento, ahorro energético y formato reducido. Es la solución ideal para panaderías y pastelerías que buscan cocción homogénea, control preciso y máximo aprovechamiento del espacio sin renunciar a la calidad profesional.
Por qué elegir el Basic 3 (compacto)
- Diseño compacto: encaja en salas con accesos estrechos y obradores urbanos.
- Uniformidad real: circulación de aire optimizada para color y desarrollo constantes bandeja a bandeja.
- Ahorro y eficiencia: aislamiento de alta densidad y gestión de cargas parciales para reducir consumos.
- Versatilidad de combustión: eléctrico o quemador a gas/gasóleo según tu tarifa y disponibilidad.
- Uso sencillo: control electrónico TOUCH con recetas y parámetros ajustables.
- Higiene y durabilidad: cámara, fachada y campana en acero inoxidable para uso intensivo.
Aplicaciones recomendadas
Ideal para pan de diario, bollería y pastelería fresca o congelada, con ciclos ágiles y repetibles. Perfecto como primer horno en obrador pequeño o como segunda línea para separar familias de producto (pan/bollería) y ganar ritmo.
Ficha técnica (resumen)
- Temperatura máx.: hasta 300 °C.
- Funcionamiento: eléctrico / quemador a gas o gasóleo.
- Aislamiento: doble capa de lana de roca de alta densidad.
- Construcción: fachada y campana en acero inoxidable.
- Cámara de cocción: inox con compuertas para regular el flujo de aire.
- Intercambiador / combustión: de acero inoxidable (versiones con quemador).
- Resistencias: acorazadas y alimentadas de forma diferenciada (versión eléctrica).
- Vapor: vaporera de alta eficiencia.
- Puerta: cristal termorreflectante, juntas en inox y silicona térmica.
- Control: electrónico táctil (TOUCH), recetas y gestión de cargas parciales.
- Conectividad: predisposición incluida.
¿Compacto o estándar?
Basic 3 (compacto): mejor elección si priorizas huella reducida, consumo contenido y cargas medianas con un flujo de trabajo estable.
Si necesitas volumen muy alto y cargas máximas en turnos intensivos, mira el Horno de Carro Rotativo (estándar).
Asesoramiento y presupuesto
Te ayudamos a dimensionar el equipo según carros/turno, bandejas, tiempos y tarifa energética para que no te quedes corto ni sobredimensiones consumos.
💬 Solicita asesoramiento técnico
Preguntas frecuentes
¿Qué ventajas reales aporta el formato compacto?
Instalación en espacios reducidos, menor consumo en cargas medias y misma filosofía de cocción rotativa con resultados homogéneos.
¿Puedo elegir la energía?
Sí: eléctrico o gas/gasóleo. Te indicamos el mejor según tu tarifa, potencia disponible y logística.
¿Sirve para producto congelado o precocido?
Sí. El control TOUCH y la gestión de vapor permiten perfilar ciclos para masas frescas y congeladas.
CONTACTA CON NOSOTROS PARA MÁS INFORMACIÓN
Trabajamos con las marcas más importantes del mercado
FERNETO, JAC, SAUS, TECNOMAC, MONDIAL FORNI, SINMAG, DOMINOVI, SUNMIX
