Montadoras de Nata Profesionales
Montadoras de Nata Profesionales Telme – Alta Gama para Heladería, Pastelería y Gastronomía
En el mundo de la elaboración profesional, la nata montada es mucho más que un complemento: es textura, volumen, sabor y presentación. Por eso, contar con una máquina de alto rendimiento como los Montanatas de Alta Gama Telme —modelos Beta 2, Beta 5 y Continuo 5— supone una verdadera ventaja competitiva.
Rendimiento profesional con resultados impecables
Estas máquinas están diseñadas para responder a la demanda de producciones continuas y de alta calidad, con un overrun medio del 130% al 150%. Eso se traduce en una nata perfectamente montada, con volumen, estabilidad y un acabado brillante y homogéneo que eleva cualquier postre, helado o plato.
Gracias a su bomba giratoria de aspas con regulador de aire, es posible ajustar con precisión la cantidad de aire incorporado a la mezcla, logrando distintas texturas según el producto final: desde una mousse aireada hasta una nata espesa perfecta para decorar.
Refrigeración inteligente y conservación segura
Una de las grandes ventajas de estos montanatas es su sistema de cubeta extraíble refrigerada indirectamente, que mantiene la nata líquida a 4 °C sin alterar su estructura. A diferencia de otras máquinas, Telme evita que las fases grasas y acuosas se separen, lo que garantiza una nata uniforme, estable y segura.
¿Queda mezcla tras el servicio? No hay problema. Puedes guardar la cubeta directamente en la nevera sin desperdiciar producto ni perder calidad. Una solución inteligente, limpia y eficaz.
Suministro manual, por dosis o continuo
- Beta 2 y Beta 5 permiten elegir entre suministro manual o por porciones ajustables, adaptándose a las necesidades de cafeterías, obradores pequeños o medianos.
- Continuo 5 incorpora la opción de suministro continuo, ideal para producciones elevadas y un ritmo de trabajo intenso.
Gracias a su interfaz electrónica intuitiva, estas máquinas permiten un control total y flexible de la producción.
Usos y aplicaciones en múltiples sectores
🧁 Pastelería y obradores artesanales
Los montanatas Telme permiten montar nata de diferentes tipos (fresca, vegetal, UHT) y con distintos porcentajes de grasa (30-40%), ideales para decorar tartas, rellenar éclairs, preparar mousses o crear semifríos con estructura perfecta. Su capacidad de suministro inmediato permite montar sobre la marcha y evitar desperdicio.
🍨 Heladería profesional
La nata montada es una base recurrente en la heladería moderna: para servir junto a bolas de helado, preparar copas, batidos o postres especiales. Gracias al enfriamiento constante desde el depósito hasta la salida, la nata montada conserva su firmeza incluso en entornos cálidos.
🍴 Gastronomía y restauración
Desde una espuma de leche (aphrogala) para acompañar un café gourmet hasta una nata aromatizada para emplatados sofisticados, los Montanatas permiten preparar, almacenar y servir sin alterar sabor ni textura. Además, su limpieza sencilla es ideal para cocinas con alto volumen de trabajo.
☕ Bares y cafeterías
Conserva y sirve nata montada en porciones de forma rápida, limpia y profesional. Una nata montada bien elaborada mejora notablemente la experiencia del cliente en cafés, chocolates o batidos.
Beneficios clave de los Montanatas Telme Alta Gama
✅ Overrun ajustable del 130% al 150%: más volumen, más rendimiento y más beneficios.
✅ Cubeta extraíble y refrigerada: fácil de mantener y de conservar en frío.
✅ Higiene total: limpieza por paso sin desmontar bombas.
✅ Control electrónico: ajusta dosis, volumen de aire y temperaturas con precisión.
✅ Versatilidad: ideal para nata montada, mousses, semifríos, espuma de leche, nata azucarada o aromatizada.
✅ Diseño compacto y funcional: modelos adaptados a cada volumen de producción.
Modelos disponibles
| Modelo | Capacidad | Dimensiones | Producción estimada |
|---|---|---|---|
| BETA 2 | 2 L | 25x41x40 cm | 100 L/h |
| BETA 5 | 5 L | 25x45x40 cm | 100 L/h |
| CONTINUO 5 | 5 L | 25x47x45 cm | 150 L/h |
Todos los modelos funcionan con condensación por aire y están disponibles en 230 V / 50 Hz o 220 V / 60 Hz.
Elige calidad profesional para tu negocio
Los Montanatas Telme Alta Gama son el aliado perfecto para quienes buscan excelencia, rendimiento y facilidad de uso. Desde pequeños artesanos hasta grandes cadenas, estas máquinas están pensadas para adaptarse a cualquier entorno de producción, ofreciendo resultados consistentes y rentables.
Transforma tu servicio, mejora tu presentación y aumenta tus beneficios con la mejor tecnología en montadoras de nata.
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