Mantecadoras Verticales Alta Gama
Mantecadoras Verticales Alta Gama VBF Telme – Ecogel T
Máxima potencia, doble sistema de frío y control absoluto para helados premium
Las mantecadoras verticales de Alta Gama Telme Ecogel T representan el máximo nivel de innovación y rendimiento en la elaboración profesional de helado artesanal. Esta línea está diseñada para obradores con alta demanda productiva, donde la rapidez, versatilidad y eficiencia energética marcan la diferencia.
Gracias a su doble sistema frigorífico, los modelos Ecogel T pueden trabajar con uno o ambos compresores según se requiera, permitiendo producción acelerada o ahorro energético de más del 40%. El resultado: helado perfecto en tiempo récord o una producción más ecológica sin perder calidad.
Características destacadas – Tecnología y precisión al servicio del maestro heladero
- 🖥️ Pantalla táctil a color de 5”
Interfaz intuitiva, resistente al uso con guantes, con acceso a programas predefinidos y libres. - ⚙️ Inversor para el motor mezclador
Permite adaptar la velocidad de rotación a cada tipo de mezcla o producto: helado cremoso, sorbete, ice cream, granizado… - ❄️ Cilindros evaporadores verticales
Mayor superficie de intercambio térmico para una congelación más rápida, homogénea y eficiente. - 🔁 Elementos raspadores móviles de alto rendimiento
Aprovechan la presión interna del helado para maximizar la acción de raspado y mejorar la textura final. - 👀 Tapa transparente y sistema de llenado optimizado
Control visual constante y máxima facilidad al incorporar ingredientes durante la mantecación. - 🧼 Grupo de lavado opcional y grifo higiénico desmontable
Para una limpieza profunda, rápida y sin herramientas, cumpliendo los más altos estándares de higiene. - 🧠 Autodiagnóstico técnico
Simplifica el mantenimiento preventivo y corrige errores con eficiencia.
Programas profesionales incluidos
La línea Ecogel T incorpora una amplia biblioteca de programas automáticos, que permite una producción versátil, repetible y optimizada:
- ✅ 15 programas de helado tradicional
- ✅ 3 programas High Overrun (alto aireado)
- ✅ 3 programas Low Overrun (bajo aireado)
- ✅ 3 programas a tiempo
- ✅ 2 programas para granizados (fruta/menta y café)
- ✅ Programas libres personalizables
Productos que puedes elaborar
Una sola máquina, infinidad de posibilidades:
- 🍨 Helado artesanal
- ❄️ Sorbete natural
- 🍦 Ice Cream / soft icecream
- 🧊 Granizados profesionales
- 🥶 Recetas personalizadas de alta emulsión y volumen
Modelos y especificaciones técnicas
| Modelo | Mezcla por ciclo | Dimensiones | Condensación | Alimentación | Potencia | Producción |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ECOGEL T 30-90 | 4,5–13 kg | 51x70x115 cm | Agua | 400 V / 50 Hz / 3 Ph | 8,5 kW | 90 L/h |
| ECOGEL T 40-120 | 6–20 kg | 60x78x125 cm | Agua | 400 V / 50 Hz / 3 Ph | 14,5 kW | 120 L/h |
| ECOGEL T 50-160 | 9–27 kg | 62x85x125 cm | Agua | 400 V / 50 Hz / 3 Ph | 16,2 kW | 160 L/h |
| ECOGEL T 60-200 | 16–34 kg | 62x85x125 cm | Agua | 400 V / 50 Hz / 3 Ph | 16,2 kW | 200 L/h |
Ventajas frente a la competencia
- 🚀 Capacidad productiva imbatible, hasta 200 litros/hora
- 💡 Ahorro energético del 40% gracias al sistema de doble compresor
- 💧 Menor consumo de agua, con ciclos más rápidos y optimizados
- 💪 Relación potencia-precio sin rival en el mercado profesional
- 🌍 Diseño compacto, robusto y fabricado 100% en Italia
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