Mantecadoras Horizontales Alta Gama
Mantecadoras Horizontales Alta Gama Telme – El arte de mantecación profesional
Tecnología premium para heladerías exigentes
Las Mantecadoras Horizontales Alta Gama EXTRAGEL Telme representan la cúspide de la tecnología en elaboración de helado artesanal. Equipadas con pantalla táctil a color, inversor de velocidad y cilindros evaporadores exclusivos, estas máquinas están diseñadas para optimizar cada fase del proceso de mantecación, desde la incorporación de aire hasta la descarga rápida y precisa.
Gracias a su construcción robusta en acero inoxidable “scotch brite” y a sus programas inteligentes preconfigurados, permiten alcanzar una cremosidad sobresaliente, un volumen aumentado y una textura perfecta para la venta directa. Son ideales para obradores de helado de alta demanda que no renuncian a la excelencia ni a la eficiencia.
Características de Alta Gama – Potencia, control y diseño profesional
- 🖥️ Pantalla táctil de 5″ en color
Interfaz intuitiva, operativa incluso con guantes, para un uso cómodo y profesional. - 🔁 Inversor de velocidad
Ajusta la potencia del motor mezclador según el tipo de mezcla o programa seleccionado. - ❄️ Cilindros evaporadores exclusivos
Preparan más mezcla con igual consumo energético, maximizando el rendimiento por ciclo. - 🌀 Agitador helicoidal con raspadores móviles
Aprovecha toda la capacidad de los compresores para obtener helado fino, seco y de alta calidad. - 🧊 Distribución con flujo regulable
Permite decorar o servir con rapidez, sin comprometer la textura. - ⚙️ Superficie de apoyo ajustable
Diseñada para cubas o contenedores cilíndricos, ergonómica y funcional. - ✨ Acero inoxidable pulido “scotch brite”
Estética impecable y fácil limpieza.
Programas inteligentes preinstalados
Las EXTRAGEL incluyen 15 programas preconfigurados para distintos tipos de producto y volúmenes:
- 6 programas a temperatura para helado tradicional
- 3 programas “High Overrun” (alto aireado)
- 3 programas “Low Overrun” (bajo aireado)
- 1 programa a tiempo
- 1 programa para granizado de fruta o menta
- 1 programa para granizado de café
- Programas libres para configuraciones personalizadas
Aplicaciones y productos elaborables
Estas mantecadoras horizontales son esenciales para elaborar:
- 🍨 Helado artesanal de alta gama
- ❄️ Sorbete natural sin lactosa
- 🍦 Ice cream aireado y cremoso
- 🧊 Granizados con textura uniforme
Modelos disponibles y especificaciones técnicas
| Modelo | Mezcla por ciclo | Dimensiones | Condensación | Alimentación | Potencia | Producción |
|---|---|---|---|---|---|---|
| EXTRAGEL T 50-70 | 3,5–11 kg | 51x75x152 cm | Agua | 400 V / 50 Hz / 3 Ph | 6,7 kW | 70 L/h |
| EXTRAGEL T 70-100 | 4,5–17 kg | 51x75x152 cm | Agua | 400 V / 50 Hz / 3 Ph | 7,5 kW | 100 L/h |
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