Heñidora de Bandas

Utilización

La heñidora de bandas BLP está diseñada para redondear los pastones justo después de ser divididos. Así pues, esta máquina se situa entre la divisora y la cámara de pre-fermentación. El boleado favorece una pre-fermentación correcta así como una fermentación regular y homogenea. Se recomienda su uso con un grupo automático para beneficiar la facilidad de carga y presentación a la formadora.

Principio de funcionamiento

A la salida de la divisora volumétrica, el pastón cae entre las cintas de la heñidora, las cuales están debidamente espaciadas dependiendo del tamaño del mismo pastón. Las dos cintas, que se mueven en direcciones opuestas, hacen que el pastón gire sobre sí mismo, otorgándole una forma esférica.

Construcción

• 2 cintas independientes que se desplazan en direcciones opuestas
• Ajuste de las cintas moldeadoras en «V»
• 2 motores direccionales
• Pintada en epoxy para el contacto alimenticio
• Adaptada eléctricamente para ser integrada en una cámara de pre-fermentación Delta

Características

• Salida: 2.000 piezas / hora
• Peso de los pastones: entre 150 y 1.200 gramos

Las ventajas

• Adaptado a todos los tipos de pesos de pastones estándares
• Adaptado a la masa de consistencia blanda, dura o híbrida
• Adaptado para ser utilizado con masa fermentada o sin fermentar

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