Boleadora de Masa Excéntrica

Boleadora de Masa Excéntrica para todo tipo de masas

Las boleadoras excéntricas se adaptan muy bien para el boleado final de las piezas después del reposo, a la diferencia de las boleadoras cónicas son mas apropiadas para el boleado previo antes del reposo.
El movimiento de estas boleadoras reproduce los gestos del panadero, lo que permite un muy gran respeto de la estructura alveolar de las masas, incluso las muy hidratadas.
Existen en 2 diámetros: 78cm y 120cm. La dimensión mas grande permite un ajuste progresivo y una producción ligeramente superior: RotaBall PM78: 1500 bolas por hora. RotaBall GM120: 2000 bolas por hora.
Se pueden utilizar de forma independiente o mas a menudo conectadas a una cámara de reposo para una alimentación automática.

Boleadoras Excéntricas Profesionales – Respeto total por la masa y máxima eficiencia

Nuestras boleadoras excéntricas industriales son ideales para el boleado final tras el reposo, diferenciándose de las boleadoras cónicas, que se emplean habitualmente antes del reposo. Gracias a su sistema de movimiento que imita el gesto manual del panadero, estas máquinas preservan perfectamente la estructura alveolar de la masa, incluso en masas de alta hidratación.

Disponibles en dos versiones:

RotaBall PM78 (78 cm): hasta 1.500 piezas/hora.
RotaBall GM120 (120 cm): hasta 2.000 piezas/hora, con ajuste de presión progresivo y mayor capacidad productiva.

Estas boleadoras pueden funcionar de forma autónoma o integrarse en líneas automáticas con cámaras de reposo, optimizando el flujo de trabajo en panaderías artesanales e industriales.