Boleadora de Masa Excéntrica

Boleadora de Masa Excéntrica para todo tipo de masas

  • Las boleadoras excéntricas se adaptan muy bien para el boleado final de las piezas después del reposo, a la diferencia de las boleadoras cónicas son mas apropiadas para el boleado previo antes del reposo.
  • El movimiento de estas boleadoras reproduce los gestos del panadero, lo que permite un muy gran respeto de la estructura alveolar de las masas, incluso las muy hidratadas.
  • Existen en 2 diámetros: 78cm y 120cm. La dimensión mas grande permite un ajuste progresivo y una producción ligeramente superior: RotaBall PM78: 1500 bolas por hora. RotaBall GM120: 2000 bolas por hora.
  • Se pueden utilizar de forma independiente o mas a menudo conectadas a una cámara de reposo para una alimentación automática.

Boleadoras Excéntricas Profesionales – Respeto total por la masa y máxima eficiencia

Nuestras boleadoras excéntricas industriales son ideales para el boleado final tras el reposo, diferenciándose de las boleadoras cónicas, que se emplean habitualmente antes del reposo. Gracias a su sistema de movimiento que imita el gesto manual del panadero, estas máquinas preservan perfectamente la estructura alveolar de la masa, incluso en masas de alta hidratación.

Disponibles en dos versiones:

  • RotaBall PM78 (78 cm): hasta 1.500 piezas/hora.
  • RotaBall GM120 (120 cm): hasta 2.000 piezas/hora, con ajuste de presión progresivo y mayor capacidad productiva.

Estas boleadoras pueden funcionar de forma autónoma o integrarse en líneas automáticas con cámaras de reposo, optimizando el flujo de trabajo en panaderías artesanales e industriales.

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