Guitarra Cortadora para productos duros

Guitarra Cortadora para productos duros es la línea de cortadoras profesionales diseñada especialmente para productos de pastelería con masas duras o con inclusiones sólidas, como frutos secos, semillas, cereales o trozos de fruta. A diferencia de las guitarras manuales convencionales, CHITALIRA utiliza un sistema de corte diagonal con bastidor fijo de alambres de acero inoxidable, que garantiza un corte limpio y preciso incluso en productos con texturas más complejas o resistencia elevada.

El funcionamiento es mecánico, mediante accionamiento por manivela, lo que permite al operario ejercer la presión adecuada y mantener siempre el ángulo correcto entre el producto y los hilos de corte.

CHITALIRA es ideal para cortar semifríos, masas con frutos secos, barritas energéticas, bases prensadas, turrones artesanales y otros productos similares que requieren un corte firme pero delicado.

Incluye bastidores intercambiables con separación entre alambres en múltiplos de 5 mm, desde 15 mm hasta 100 mm, lo que permite una gran versatilidad en los formatos de corte. Además, su estructura ha sido diseñada para facilitar la limpieza, con sistema de desmontaje rápido.

Características técnicas

Base de corte: 40 x 40 cm
Dimensiones totales: 90 x 50 x 35 cm
Peso: 40 kg
Accionamiento: manual por manivela
Bastidores intercambiables disponibles:
15, 20, 25, 30, 35, 40, 45, 50, 55, 60, 65, 70, 75, 80, 85, 90, 95, 100 mm

Por qué elegir la Guitarra Cortadora para productos duros

Si trabajas con masas difíciles de cortar, frutos secos, barritas o productos con textura, la Guitarra Cortadora para productos duros es tu aliada ideal. Su sistema de corte diagonal con bastidor fijo permite trabajar con precisión sin esfuerzo. Además, sus bastidores intercambiables y su diseño resistente y ergonómico garantizan una herramienta fiable y versátil para producciones artesanales o semiindustriales. Es una solución robusta, segura y fácil de mantener para llevar tu obrador al siguiente nivel.