Armarios Fermentación Controlada 2 Puertas
Armarios Fermentación Controlada 2 Puertas
Los armarios fermentación controlada 2 puertas es una solución ideal para la fermentación controlada en panaderías, pastelerías y cocinas industriales.
Este armario está diseñado para ofrecer un entorno óptimo para la fermentación de masas, garantizando la calidad y consistencia de los productos finales.
Armarios Fermentación Controlada 2 Puertas:
- Estructura Robusta: El armario presenta una estructura monocasco con paneles isotérmicos inyectados con espuma de poliuretano de alta densidad, proporcionando un excelente aislamiento térmico.
- Acabado Duradero: Tanto la superficie interna como externa del armario están fabricadas en acero inoxidable AISI 304, lo que garantiza resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza.
- Diseño Funcional: Cuenta con dos puertas equipadas con bisagras y cierre magnético perimetral para un sellado hermético y una distribución eficiente del aire.
- Control Preciso: El panel de mando y control incluye un LCD gráfico montado en la puerta superior, sensores de temperatura y humedad electrónicos, así como un ciclo de fermentación controlada con 6 fases y 40 programas automáticos para una gestión precisa del proceso.
- Amplio Espacio de Almacenamiento: Con dimensiones de 89 x 107 x 240 cm y bandejas de diversos tamaños, ofrece un amplio espacio de almacenamiento para masas y productos.
- Eficiencia Energética: Equipado con resistencias acorazadas para el calentamiento y descongelación del aire, así como un compresor hermético y un fluido refrigerante ecológico, garantizando un rendimiento eficiente y respetuoso con el medio ambiente.
- Opciones Personalizadas: Se ofrece la posibilidad de añadir opciones como kit de ruedas, panel de mando con pantalla táctil a color, y alimentación especial según las necesidades del cliente.
En resumen, el armario de fermentación controlada de dos puertas proporciona un ambiente óptimo para la fermentación de masas, ofreciendo durabilidad, eficiencia y control preciso del proceso, lo que lo convierte en una herramienta indispensable para negocios de panadería, pastelería y cocina.
Características:
– Interior y exterior de acero inoxidable
– Canalización de la difusión de aire para prevenir cualquier riesgo de formación de costras
– Puerta de acero inoxidable
– Configuración variable
– Cierre magnético de la puerta
– Posicionamiento de la máquina en patas o ruedas giratorias
– Unidad de frío incorporada tropicalizada
– Control de humedad por caldera
Opciones:
– Ventanas
– Iluminación
– Rodillos
– Descongelación
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