Armario Fermentacion Controlada Segunda Mano
Armario Fermentación Controlada Segunda Mano – Bandejas 400 x 600 mm
Estado: Perfecto estado
Tipo de armario: 1 célula, 1 puerta y 1 temperatura
Capacidad: 20 bandejas (guías ajustables)
Bandejas: 400 x 600 mm
Dimensiones: 560 ancho x 1065 fondo x 2286 alto (mm)
Potencia: 0,9 kw
Tensión: 230V monofásico
Peso: 130 kg
Características:
Cuadro electrónico Opticom
Compresor montado encima
Comrpresor Tropicalizado
Armario Fermentación Controlada de Ocasión
Características
- 20 parejas de guías ajustables
- Panel de mandos electrónico Opticom
- Compresor encima del armario (para temperaturas ambientes no superiores a +30°C)
- Servido montado
- Tensión : 230 V monofásico, 50 Hz
- Posibilidad de servirse en su versión con compresor a distancia o silencioso
Las ventajas
- Amplia gama de modelos
- Armario suministrado montado, listo para su uso
- Posibilidad de incorporar el compresor montado encima del armario, a distancia, tropicalizado, desmontado o silencioso
- Unidad hermética de refrigeración incorporada encima del armario
- Gas R-404A en unidad refrigeradora
- Fácil de mover gracias a sus 3 ruedas y a sus 2 pies ajustables
- Humedad ajustable (30-90%)
- El armario se sirve con guías en forma de “U”, para poder usarse tanto en pastelería como en panadería
- Fácil limpieza
- Puertas reversibles
Utilización
- Instalación frigorífica montada con gas R-404 A preservando la capa de ozono (obligatoria desde 2004)
- Cuadro de mandos electrónico Opticom de funcionamiento por etapas, con estabilización de la temperatura en ciclo caliente y posibilidad de utilizar el «dormilón» al final del ciclo (retoma del ciclo de frío 15°C en caso de no-intervención sobre el autómata al cabo de 45 minutos, siguiendo el final de la fermentación programada : valores ajustables). 30 procesos pre-programables.
- Utilización de bloqueo, fermentación lenta o tradicional.
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