Horno de Carro Rotativo

Horno de Carro Rotativo Mondial Forni

Innovación para la Industria Panadera

El Horno de Carro Rotativo para Panadería Modelo Techno 2: Avances Tecnológicos al Servicio del Arte de la Panificación

Introducción:
El Horno de Carro Rotativo para Panadería Modelo Techno 2 emerge como una opción excepcional, diseñada especialmente para satisfacer las exigencias particulares de los panaderos y pasteleros más exigentes. Con una experiencia de setenta años en el sector, este horno ha sido meticulosamente concebido, teniendo en cuenta minuciosamente las necesidades específicas de aquellos que trabajan en la industria de la panadería y la pastelería.

Versatilidad y Adaptabilidad:
Este versátil horno está especialmente indicado para una amplia gama de establecimientos, desde pequeños artesanos hasta grandes distribuidores y laboratorios semi-industriales. Su capacidad para gestionar múltiples temperaturas, sin lugar a dudas, lo convierte en una herramienta indispensable para la cocción óptima de una variedad de productos, tanto frescos como congelados, ya sea a plena carga o a media carga.

Optimización de la Cocción:
Una de las características destacadas de este horno es su revolucionario sistema BTT de circulación del aire, que garantiza una distribución uniforme del calor. Este sistema, no solo asegura una cocción uniforme, además también realza el aroma y el desarrollo máximo de los productos horneados.

Innovación en el Proceso de Vapor:
Además, el Horno de Carro Rotativo para Panadería Modelo Techno 2 está equipado con un innovador sistema de vapor multi-punto desarrollado por Mondial Forni. Este sistema, evidentemente, asegura la entrega precisa de vapor en varios puntos durante el proceso de cocción, lo que contribuye significativamente a mejorar las prestaciones de cocción y obtener productos de la más alta calidad.

Conclusión:
En resumen, el Horno de Carro Rotativo para Panadería Modelo Techno 2 ofrece un rendimiento excepcional y está diseñado para cumplir con los estándares más exigentes de la industria de la panificación y la pastelería. Su combinación de versatilidad, calidad de cocción y tecnología innovadora lo convierte, indiscutiblemente, en una inversión invaluable para cualquier establecimiento dedicado a la producción de productos horneados.

Contáctanos:
Para obtener más información sobre este horno de carro rotativo y otras maquinarias de panadería, no dude en contactarnos. Estamos, por supuesto, encantados de proporcionarle asesoramiento personalizado y ayudarlo a encontrar la mejor solución para sus necesidades de producción.

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• Características Hornos para Panaderia Techno 2
• Fachada de acero inoxidable
• Campana con elevada capacidad captación de acero inoxidable
• Aspirador vapores capa INOX – 900rpm
• Aislamiento con doble capa de colchones de lana de roca de
  alta densidad constante
• DAF (Double Air Flow) doble flujo de aire para aumentar las
  capacidades productivas del horno
• Cámara de cocción de acero inoxidable con compuertas para la
  regulación del flujo del aire
• Pavimento elevado para garantizar el aislamiento térmico con
  respecto al suelo
• Rampa de acceso de acero inoxidable con inclinación moderada
  para facilitar la entrada y la salida del carro
• Intercambiador de calor y cámara de combustión de
  alto rendimiento de acero inoxidable (para versiones de
  combustible)
• Resistencias eléctricas protegidas, alimentadas de manera
  diferenciada (para versiones eléctricas)
• Vaporera de alta eficiencia
• Sistema de elevación manual con gancho
• Puerta de cierre con dos cristales templados con cámara de aire
• Cristal termorreflectante
• Juntas de la puerta de acero inoxidable y goma silicónica
  resistente al calor, al envejecimiento y a los golpes
• Cuadro eléctrico de apertura frontal
• Control electrónico táctil
• Recetas pre-cargadas, con gestión de cargas parciales
• Predisposición para conectividad suministrada
• Pendrive USB

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