Horno de Carro Estatico Electrico BONGARD

Características

• Carro para bandejas de 460 x 800 o 400 x 800 mm
• 90 baguettes de 250 g en 15 pisos
• 60 panes de 400 g en 15 pisos

Accesorios

• Carros (ver catálogo)
• Bandejas (ver catálogo)

Las ventajas

• Horno 460×800, el más compacto de su gama
• Ventilación efectiva
• 3 turbinas de aire invertidas que garantizan una buena distribución del aire caliente
• 150 mm de grosor de la puerta y bisagras sobre-dimensionadas a toda prueba

Utilización

8.43 FE es un horno de carro estatico electrico de carro fijo diseñado para las pastelerías y panaderías. Polivalente, puede cocer los productos más delicados. Muy compacto, incluso se hace sitio en los espacios más reducidos de los obradores.

Principio de uso

Con ventilación trasera, las 3 turbinas invertidas proyectan el flujo de aire caliente a través del carro, garantizando una cocción controlada. Los generadores de vapor dispuestos en lo alto del horno aseguran un vapor de calidad, en cantidad suficiente durante toto el ciclo de cocción.

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