Armario fermentacion controlada OCASION 40×60
Armario fermentacion controlada OCASION – BFA 400 x 600 mm
POR SOLO 3500€
- Estado: Perfecto estado
- Tipo de armario: 1 célula, 1 puerta y 1 temperatura
- Capacidad:
20 bandejas (guías ajustables)
Bandejas: 400 x 600 mm - Dimensiones: 560 ancho x 1065 fondo x 2286 alto (mm)
- Potencia: 0,9 kw
- Tensión: 230V monofásico
- Peso: 130 kg
- Características:
Cuadro electrónico Opticom
Compresor montado encima
Tropicalizado
Las ventajas
- Armario suministrado montado, listo para su uso
- Unidad hermética de refrigeración incorporada encima del armario
- Gas R-404A en unidad refrigeradora
- Fácil de mover gracias a sus 3 ruedas y a sus 2 pies ajustables
- Humedad ajustable (30-90%)
- El armario se sirve con guías en forma de «U», para poder usarse tanto en pastelería como en panadería
- Fácil limpieza
- Puertas reversibles
Utilización
- Instalación frigorífica montada con gas R-404 A preservando la capa de ozono (obligatoria desde 2004)
- Cuadro de mandos electrónico Opticom de funcionamiento por etapas, con estabilización de la temperatura en ciclo caliente y posibilidad de utilizar el «dormilón» al final del ciclo (retoma del ciclo de frío 15°C en caso de no-intervención sobre el autómata al cabo de 45 minutos, siguiendo el final de la fermentación programada : valores ajustables). 30 procesos pre-programables.
- Utilización de bloqueo, fermentación lenta o tradicional.
Armario fermentacion controlada OCASION – BFA 400 x 600 mm
POR SOLO 3500€
