Hornos para Pizzas Tipo Tunel

Hornos para Pizzas Tipo Tunel

Tunnel (modelo estático)

El proceso de cocción del horno de túnel estático eléctrico modelo TL 105 L se produce en una cámara con paredes de material refractario, dotada de resistencias reforzadas en la parte superior e inferior. Dicha cámara tiene una cinta transportadora en su interior sobre la cual se colocan los productos que se deben cocer, como por ejemplo la pizza.

– Iluminación interior con lámpara halógena.
– Rotación en estándar de derecha a izquierda.
– Fabricado totalmente en acero inoxidable.
– Panel de mandos digital que permite programar la cocción, regulando la temperatura y el tiempo en función de la velocidad de la cinta.
– En el microprocesador han sido memorizados 4 programas de cocción diferentes, mientras que se ha dejado un quinto libre a merced del usuario.
– Una tecla de pausa « Stand by » permite economizar el consumo de energía.
– La estructura y el tamaño del horno Tunnel permite sobreponer hasta 3 cámaras.
– Altura interior de la cámara de 10,5 cm.
– Tensión 400V Trifásico.
– Producción/hora de 50 pizzas de 35 cm, 25 pizzas de 45 cm o bien 12 bandejas de 60×40 cm

Capacidades

  • Modelo Tunnel (eléctrico) de 1 a 3 cámaras con ancho de tapiz de 50 cm

Las Ventajas

  • Simplicidad de uso
  • Consumo energético muy reducido
  • Reducción importante de calor en el ambiente
  • Funcionamiento silencioso
  • Compacto y apilable
  • Cuadros de mandos fáciles e intuitivos
  • Temperatura máxima de 400ºC.

Hornos para Pizzas Tipo Tunel

Henergo (modelo ventilado)

Los hornos de túnel de ventilación forzada Henergo HV son adecuados para la cocción de pizza, así como otros productos de gastronomía. La gama está formada por 4 modelos que varían en función del ancho de su cinta transportadora (de 50 o de 75 cm) o según el tipo energético, que puede ser eléctrico o a gas.

– Amplia puerta de inspección con doble cristal de vidrio cerámico.
– Iluminación interior con lámpara halógena.
– Rotación en estándar de derecha a izquierda.
– Fabricado en acero inoxidable.
– Panel de mandos digital que permite programar la cocción, regulando la temperatura y el tiempo en función de la velocidad de la cinta.
– Programas de economía, auto-limpieza y auto-diagnóstico.
– Ofrece 30 programas de cocción de pizza y 30 programas especiales para la cocción de otros productos, además de la posibilidad de bloquear la cinta para regular la cocción del producto.
– Visualización de las funciones a través de la pantalla LCD retro-iluminada.
– La estructura y el tamaño del horno Henergo permite sobreponer hasta 3 cámaras para las versiones eléctricas y 2 para las versiones a gas.
– Doble velocidad de ventilación.
– Tiempo de paso de la cinta regulable de 1 a 30 minutos.
– Las versiones de gas disponen de un quemador de alto rendimiento con aire premezclado e intercambiador de concepción innovadora con recuperación de calor.
– Altura interior de la cámara de 12 cm.
– Tensión 400V Trifásico en versión eléctrica y 220/240V Monofásico en versión gas.

Capacidades

  • Modelo Henergo (eléctrico o gas) de 1 a 2 cámaras con ancho de tapiz de 50 y 75 cm

Las Ventajas

  • Simplicidad de uso
  • Consumo energético muy reducido
  • Reducción importante de calor en el ambiente
  • Funcionamiento silencioso
  • Compacto y apilable
  • Cuadros de mandos fáciles e intuitivos
  • Temperatura máxima de 400ºC.

Hornos para Pizzas Tipo Tunel con Aire

Hornos para Pizzas Tipo Tunel con aire

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