Fermentadora Ocasion

Cámara de fermentación final BFE
Fermentadora Ocasion

  • Estado: Segundo uso garantizado 6 mesesfermentadora ocasion
  • Tipo de cámara: 1 célula para 2 carros / 1 puerta de 800 mm
  • Tipo de carro: Carro para bandejas de 800 x 400 mm
  • Temperatura máx: 30ºC / 38ºC
  • Construcción: Humidificador electromecánico
  • Paneles isotérmicos de 60 mm de espesor
  • Interior y exterior en chapa aluminio
  • Paneles del recinto encajados al suelo por guía PVC

Las ventajas

  • Producto hecho a medida
  • Regulación electromecánica
  • Fácil de montar gracias a sus paneles con ganchos excéntricos
  • Humidificador electromecánico
  • Temperatura máxima : 30°C / 38°C

Utilización

La cámara de fermentación final BFE se utiliza para que los productos de panadería y pastelería de los carros lleguen a una temperatura óptima para su rápida fermentación.

Principio de funcionamiento

Una unidad de ventilación, calor y humedad asegura un aire caliente y húmedo para llegar a la temperatura pretendida por el usuario (por ejemplo, entre 30°C y 38°C). Un higrostato electromecánico regula la humedad desde el 30% hasta el 90%. Los ventiladores mantienen esta temperatura y humedad y hacen que se extienda de forma regular por todo el interior de la cámara.

FERMENTADORA OCASION

Cámara de fermentación final BFE
Fermentadora Ocasion

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