Armario de fermentacion controlada OCASION 60X80
Armario de fermentacion controlada BFA 600 x 800 mm
POR SOLO 4500€
- Estado: Perfecto estado
- Tipo de armario: 1 célula, 1 puerta y 1 temperatura
- Capacidad:
20 bandejas de 800 x 600 mm (guías ajustables)
o bien 40 bandejas de 400 x 600 mm - Dimensiones: 760 ancho x 1265 fondo x 2328 alto (mm)
- Potencia: 1,3 kw
- Tensión: 230V monofásico
- Peso: 232 kg
- Características:
Cuadro electrónico Opticom
Compresor montado encima
Tropicalizado
Las ventajas
- Armario suministrado montado, listo para su uso
- Unidad hermética de refrigeración incorporada encima del armario
- Gas R-404A en unidad refrigeradora
- Fácil de mover gracias a sus 3 ruedas y a sus 2 pies ajustables
- Humedad ajustable (30-90%)
- El armario se sirve con guías en forma de «U», para poder usarse tanto en pastelería como en panadería
- Fácil limpieza
- Puertas reversibles
Utilización
- Instalación frigorífica montada con gas R-404 A preservando la capa de ozono (obligatoria desde 2004)
- Cuadro de mandos electrónico Opticom de funcionamiento por etapas, con estabilización de la temperatura en ciclo caliente y posibilidad de utilizar el «dormilón» al final del ciclo (retoma del ciclo de frío 15°C en caso de no-intervención sobre el autómata al cabo de 45 minutos, siguiendo el final de la fermentación programada : valores ajustables). 30 procesos pre-programables.
- Utilización de bloqueo, fermentación lenta o tradicional.
Armario de fermentación controlada BFA 600 x 800 mm
POR SOLO 4500€