Categoría: ABATIDORES DE TEMPERATURA
El abatidor de temperatura ( o sistema de enfriamiento rápido de los alimentos) es un elemento tan esencial en las cocinas profesionales; la congelación rápida ofrece numerosas ventajas frente al proceso de enfriamiento tradicional. Así, un abatidor permite reducir la temperatura interna de los alimentos que se acaban de cocer en un tiempo inferior a dos horas evitando la proliferación bacteriana y manteniendo las condiciones organolépticas del producto (texturas, sabor, olor, etc..).
Abatidores de Temperatura para Bandejas, Abatidores Para Carros, Abatidores de Pasteleria, Abatidores de Temperatura Panaderia, Abatidores para Hosteleria.
Abatidor Temperatura Carros Abatidor Temperatura Carros – El Abatidor Temperatura Carros permite reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, sean cocidos o frescos, conservando sus características de...
Abatidor Temperatura 14 Bandejas Abatidor Temperatura 14 Bandejas – El Abatidor Temperatura 14 Bandejas permite reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, sean cocidos o frescos, conservando sus...
Abatidor Temperatura 10 Bandejas Abatidor Temperatura 10 Bandejas – El Abatidor Temperatura 10 Bandejas permite reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, sean cocidos o frescos, conservando sus...
Abatidor Temperatura 7 Bandejas Abatidor Temperatura 7 Bandejas – El Abatidor Temperatura 7 Bandejas permite reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, sean cocidos o frescos, conservando sus...
Abatidor Temperatura 5 Bandejas Abatidor Temperatura 5 Bandejas – El Abatidor Temperatura 5 Bandejas permite reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, sean cocidos o frescos, conservando sus...
Abatidor Temperatura 3 Bandejas Abatidor Temperatura 3 Bandejas – El Abatidor Temperatura 3 Bandejas permite reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, sean cocidos o frescos, conservando sus características...
Abatidor de Temperatura con Mesa – El abatidor de temperatura con mesa permite reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, sean cocidos o frescos, conservando sus características...